EL CIRUELO, TEPOZTLÁN
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Botanas

Chalupa de Queso de Cabra |  $155
Cuatro Chalupitas con Frijoles Refritos y Queso de Cabra, servidas con Guacamole
Goat cheese chalupas
Four small corn sopes with black refried beans and goat cheese, served with Guacamole 
 

Chalupitas de Queso Fresco |  $135
Cuatro Chalupitas con Frijoles Refritos y Queso Fresco, servidas con Guacamole 
White cheese chalupas
Four small corn sopes with black refried beans and white cheese, served with Guacamole 


Tostadas de Chicharrón |  $125
Tres Tostadas con base de Guacamole y Chicharrón Placero en polvo
Powdered pork Bellies tostadas 
Three tostadas served with guacamole


Tostadas de Chapulines |  $180
Tres Tostadas servida con Frijoles a la Hoja de Aguacate, Quesillo y lajitas de Cebolla Morada en escabeche
Grilled Oaxaca grasshoppers tostadas with lime
Three tostadas with refried beans flavored with avocado leaves, Oaxaca cheese and marinated purple onion slices 

Escamoles |  $385
Huevos de Hormigas de Hidalgo, salteadas en Aceite de Oliva Extra Virgen, servidas con Guacamole y Tortillas con polvo de Epazote
Ant eggs (Mexican Caviar) 
Hidalgo ant eggs sautéd in extra virgin olive oil, served with guacamole and epazote tortillas


Jocoque Seco al Habanero |  $150
Con Aceite de Oliva Extra Virgen al Chile Habanero y Menta, servido con Pan Árabe y Crudités
Habanero infused Lebanese thick yogurt
With extra virgin olive oil, habanero chilies & mint, served with vegetable sticks and whole grain pita bread


Hummus al Chipotle |  $155
Garbanzos y Tahini con Aceite de Oliva Extra Virgen, y un toque de Chipotle. Servido con Pan Árabe y Crudités
Chipotle Hummus 
​Garbanzo and Tahini Hummus with extra virgin olive oil and a touch of chipotle, served with vegetable sticks and whole grain pita bread

Entradas

Pequeña Quiche de Chile Poblano  |  $180 
Con Calabacitas y Queso Menonita, sobre Costra Brisée, con guarnición de Ensalada Verde, Semillas de Calabaza, y Salsa Reina Macha de la Casa
Poblano peppers mini quiche
With zucchini, an Mennonite cheese, in a brisée paste ​shell, served with green salad, pumpkin seeds and Reina Macha house sauce


Chiles rellenos de Jaiba |  $200
Chiles Chipotles (2) rellenos de Jaiba y Plátano Macho,  bañados en salsa de Cilantro de la Casa
Crab and fried-plantain stuffed chipotle chillies 
Two stuffed chipotle chillies (non-spicy) topped with coriander house sauce


Torre de Nopal con Huitlacoche y Queso de Cabra  |  $175
Rodajas de Nopal rellenas de Huitlacoche y Queso de Cabra, bañada en Salsa de Chipotles con Piloncillo
Cactus, huitlacoche (corn truffle) and goat cheese tower
Charcoaled cactus slices with huitlacoche and goat cheese, bathed in chipotle & brown sugar sauce


Sope "Real" de Chales de Chicharrón |  $140
Con Aguacate, Queso Chiapaneco y Salsa Tatemada
"Royal" Pork bellies Sope 
​Served with avocado, white cheese and "burnt" red sauce

Ensaladas


Ensalada Verde El Ciruelo  |  $160
Selección de Lechugas Verdes y Moradas, Apio, Aguacate y Semillas de Calabaza caramelizadas en Soya, con Aceite de Oliva, Vinagre de Manzanas, Sal Maldon® y Pimienta.
House Green Salad 
Selections of green and purple lettuces, celery, avocado, caramelized pumpkin seeds, olive oil , apple cider, Maldon® salt and pepper 


Ensalada de Tomates  seleccionados |  $165
Ensalada de Tomates de Colores, Quesillo y Pesto de Almendras
Colorful tomato Salad 
Served with Oaxaca Cheese and almond pesto 

Sopas y Pastas

Fideos Secos con Queso de Rancho  |  $125
Servido con Rodajas de Chile Pasilla Frito
Angel hair pasta, Mexico City style
Served in a tomato based sauce, slices of fried Pasilla chillies and white cheese


Sopa de Portobello  |  $ 125
Cremosa Sopa de Portobellos asados al Carbón con Caldos de Res
Portobello and Beef Stock Soup
Charcoal grilled portobello mushrooms blended into Beef Stock


Sopa de Milpa  |  $ 105
Con Elote Blanco tierno, Calabacitas, Bolitas de Masa, rajitas de Poblano
Milpa Soup
Chicken stock soup with white corn nibs, zucchini squares, corn flour balls, and slices of poblano chillies. 


Sopa de Cilantro con Almendras  |  $ 130
Con Lajitas de Almendra tostadas y Vino Blanco
Coriander and almond soup
With white wine, topped with toasted almond slices 

Platillos principales


Al Carbón

Arrachera Angus al Carbón |  $310
Servida con Salsa Tatemada, Poblanos al Carbón, Guacamole y Papas Doradas
Charcoaled Angus Brisket
Served with "burnt" red sauce, charcoaled poblano peppers, guacamole and fried potato slices


Lomo de Salmón  |  $365
Con Mantequilla de Tomillo y Puré de Papas de la Casa y Verduras de temporada al Carbón
Charcoaled salmon filet 
With thyme butter, potato puré and charcoaled veggies


Pechuga al Romero, Cítricos y Aceite de Ajonjolí |  $295
Servido con Timbal de Acelgas y Papas, Arroz Basmati
Rosemary flavored charcoaled chicken breast
with lemon and sesame oil marinade, served with Basmati rice


5 Camarones U10 |  $395
Al Pastor (Achiote y Naranja), servidos con Arroz Verde 
Opción Picosa!: a la Salsa Reina Macha
Five large charcoaled shrimps
Marinated in achiote and orange, served with green rice.
Spicy version: with Reyna Macha house sauce. 

Especialidades

Enchiladas de Pato en Pipián Verde  |  $285
Tres Enchiladas de Pato deshebrado, bañadas en Pipián Verde con Queso Cotija y Rodajas de Rabanitos
Duck enchiladas in pumpkin seed Mole
Three enchiladas filled with pulled duck, bathed in green pumpkin seed Mole, cotija cheese and radish slices


Pechuga Enmolada |  $245
Pechuga de Pollo rellena de Plátano Macho, con Mole de Xico, Arroz Rojo y Frijoles Rojos de la Olla
Rolled chicken breast with Xico Mole
Rolled chicken breast stuffed with plantains, bathed in Xico Mole, served with red rice, and whole black beans


Pechuga rellena de Huitlacoche |  $295
Pechuga de Pollo rellena de Huitlacoche, bañada en Salsa de Queso de Cabra, y Arroz Basmati 
Rolled chicken breast with huitlacoche and goat cheese sauce 


Enchiladas de Cochinita Pibil |  $230
Con Cebolla Morada y Chiles Habaneros (desflemada) y Manzanos 
Pulled pork enchiladas "Pibil" style (achiote and orange sauce), served with purple onion and habanero and manzano chilies slices 

Cecina de Yecapixtla |  $320
Servida con Enmolada, Crema, Frijoles Negros refritos, Chiles Toreados y Guacamole
Thinly sliced salt-cured beef, served with guacamole, black refried beans and sautéd jalapeño chilies and onion side


Tacos de Camarón |  $225
Servidos con salsa de Chipotle y Comino, en Tortilla Azul, acompañado de plátano macho frito. 
Blue tortilla Shrimp tacos, in a cumin chipotle sauce and fried plantains 

Postres

Zapote con Naranja |  $ 65
Black fruit and orange purée

Natillas de Cajeta |  
$ 65
Goat milk caramel pudding 

Flan de Elote |  
$ 75
Con Miel de Piloncillo
Corn flan served with brown sugar honey

Fresas en compota  |  
$ 85
Con Vino Tinto y Romero
Rosemary and red wine strawberry compote

Tartita de Limón Amarillo |  $ 80
Sobre Costra Brisée de Mantequilla
Lemon tart over Brissé buttery shell

Tartita de Chocolate Oscuro |  $ 95
Con Café, sobre Costra Brisée de Mantequilla
Dark chocolate and coffee tart over Brissé buttery shell

Tartita de Manzanas Criollas |  $ 75
Con bola de Helado de Vainilla | $ 115
Sobre Costra Brisée de Mantequilla
Apple tart over Brissé buttery shell

Helado de Vainilla Haagen Dazs (2 Bolas) | $ 80
Haagen Dazs Vanilla Ice Cream ​(two scoops) 

​
Helado de Chocolate Haagen Dazs (2 Bolas) | $ 80
Haagen Dazs Chocolate Ice Cream ​
​(two scoops) ​

Té y Café

Tés Tianté |  $ 60
Sencha, Verde Marrioquí, Luna Verde, English Breakfast, Chai Negro, Negro Tropical, Chai Herbal, Tisana de Moras, Blanco Guayaba
Tea Flavors: sencha, green Moroccan, green moon, english breakfast, black chai, tropical black, herbal chai, dark berries, guava white

Café |  $ 60
Espresso, Americano, Europeo

Espresso doble |  $ 80

Cappuccino o Late| $ 90
con Leche de su elección

​Café Irlandés 
| $ 149
con Leche de su elección y Whisky Jameson

Carjillo| $ 175
con Café Espresso y Licor 43

Golden Milk| $ 90
Ayurvédica a base de Cúrcuma con Leche de su elección
​
Té Matcha con Leche | $ 90

Leches: Entera, Deslactosada, Light, Almendra y Coco 
Milk options: whole milk, non-lactose, light, almond, coconut, rice 

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