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EL CIRUELO abrió sus puertas en mayo de 1993 bajo el lema: "Come delicioso, vive despacito".
Su éxito proviene de tres pilares fundamentales: 1 - Comida deliciosa 2 - Servicio impecable 3 - Una Locación (ubicación, ubicación, ubicación) maravillosa EL CIRUELO toma su nombre del Ciruelo Chino, Árbol característico de Tepoztlán, del que, en el jardín posterior al restaurante, arropando nuestro hotel boutique de 11 habitaciones , se tiene un magnífico ejemplar de unos 150 años. Su fruta es agridulce como La vida y sus tonalidades van del ocre al amarillo, el color insigne del restaurante. Este es un lugar para sentarse cómodo, en compañía de personas queridas, pedir tequila o mezcal y algunas de nuestras legendarias botanas y dejar que el tiempo transcurra, despacito. Aquí hay hora de llegada pero la salida por lo general sobrepasar el horario planeado. "Ver", "oír", "probar", "oler", "tocar" y "soñar" encontrarán nuevas definiciones en esta abrigadora casona del siglo XIX, catedral culinaria de Morelos. |
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